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かっぱ橋で購入したアウトレットの鉄フライパン
先日、かっぱ橋に行った際に、大型の鉄フライパンを手に入れました。
メーカーはフランスのデバイヤー。
円の直径は、35.5cmもあります。
サビがついていたので、アウトレット品となって、安く販売されておりました。
自宅で使っているデバイヤーの鉄フライパンが気に入っていたので、見逃すことができずに即購入しました。
サビをとってみた
と、買ったはいいですが、この放置されていたのであろう「鉄サビ」をどうやって取り除けばいいのか、全くわかりませんでした。
ネットで調べると、やすりで磨き落とすしかないようでしたので、試行錯誤しながら、磨きまくってみました！
ちなみにサビ取りする前と磨いたあとの写真です。
どうやって、ここまで綺麗にしたのか、その様子を流れでご紹介します。
状態を確認してみる
このフライパンは、倉庫の奥で保管されていたんでしょうかねー。
使用感は無く、ただただ、古めかしい佇まいです。
使用感は無く、ただただ、古めかしい佇まいです。
立派なデバイヤーのステッカーがついていますね。
さて、これが問題のサビです。
柄の部分も錆び付いています。
サビで見づらいけど、ここにデバイヤーのマークがあります。
ふちの部分もしっかりと錆び付きがあります。
拡大するとこんなサビ具合です。うむーどうしよう。
大きさを比較してみる
23cmのデバイヤーのフライパンと比べてみました。
やっぱデカイですね！
サビ取り開始！
なにはともあれ、サビを取り除いていきます。
削り取るしかなさそうなので、色々な種類のサビ磨き、ヤスリを用意しました。
ジョイフル本田で購入しました。
目の粗いものから順に、ヤスリをかけていけば、綺麗になるんじゃないかという予想です。
それぞれのヤスリを程度な大きさに切って用意しておきました。
1.鉄のブラシ
まず、鉄のブラシで磨いていきます。
おお、これいけるんじゃないですかね
どんどん磨いていきます。
いい感じです。
鉄の粉が出てきました。
表面の磨きがひとまず終わりました。
ひとまず、この状態で柄の部分に進みましょう。
わりと綺麗ですね
柄の部分
真っ黒な柄！
粗めのヤスリを使ってみます。
うーん、いまいちですね。
裏面の柄をブラシでみがきます。
やっぱり、ブラシのほうがいいかも
結構黒いので大変そうですね。
だいぶきれいになりました。
裏面を磨く
裏面の気になる鉄錆びも落とします。
細かい目のヤスリで表面の仕上げをします。
一番細かいヤスリは使わなそうですね。
だいぶきれいになりました。
柄はこれくらいが限界かな。
文字が書かれてありました。
このあとも根気よくヤスリ磨きをして、、
サビが落ちました
サビ落とし完了したデバイヤーの鉄フライパンはこんな感じ！
磨く前と磨いたあとの比較
サビがきれいにとれました。
１年近く使っているフライパンとの比較
思えば、最初は黒いのもシルバーでしたね。
早速使ってみる
まずは、水でしっかり洗って
くず野菜でフライパンに油をなじませてから使います。
では、私助手がスーパーで買ってきたお肉を焼いてみたいと思います。
取っ手があるけど、ふることはできないので、もはや普通に鉄板です。
じゅわ
じゅじゅじゅー
じゅわじゅわじゅわ
よっこら
せっと
鉄板焼き屋のように、鉄板の上で、ナイフを入れてみたりしちゃいます。
焼き加減はお好みで。
できたー！楽しい。これは楽しいぞ！
一部赤いね！楽しそうでとてもいいですね！
大型の鉄フライパンを手に入れてみての感想
こんなに大きな鉄フライパン。
鉄のフライパンが好きな理由は、使えば使うほど、色が変わり愛着が湧いてくる部分にあります。
例えば、革製品もそうですが、使えば使うほどつく、オリジナルな色や模様、傷だって自分だけのものです。
料理でいうと、鉄フライパンは、熱の保留力が高いので、火が通りやすいという特徴があります。
今度、鉄板焼き屋に行って、料理のヒントを得てきたいなーと思っています。
なにをつくろう。香ばしく焼きあがる、なにかスペシャルな料理が作れそうです。
あと、大切なこと。
お手入れは、錆びないように気をつけて、水分をきちんととって保管しないと、またサビがでちゃうので注意が必要です。
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